S/Y Amarante

 

 

10 septembre 2017

 

 

Météo pourrie, vent de fou, pluie torrentielle, on est quand même mieux au port…

Le bar du quai est plein : une seule table où nous avons des italiennes qui se font un Spritz, pas de place pour les navigateurs que nous sommes…

 

La météo laisse du temps pour inventer, innover, se lâcher…. Je me lance dans la Burratta tomate séchée et tomate fraîche sur son lit d’huile d’olive et basilic frais, accompagnés del pimardo Sardi de circonstance…

 

 

 

 

Bon, j’ai quand même épépiné les tomates fraîches et les tomates séchées et je les ai aussi toutes émondées, à la hussarde sarde. Et puis j’ai soigné la présentation.

 

Caposud nous a concocté ensuite une fricassée de porc, bien rose et frais, c’était très bon !

 

 

 

 

Bon, comme il y avait toujours une tempête de dingue à décorner n’importe quel bœuf sarde n’y avait pas une météo totalement idéale, j’ai pris le temps de cuisiner un peu le soir, c’est vrai que ça manquait ces derniers temps.

 

 

Cher lecteur, ne le répète pas mais il y a deux gros geeks á bord…

 

 

 

 

 

 

 

 

Pendant ce temps-là, je me farcis les moules. Ail, persil, chapelure, huile d’olive après les avoir ouvertes en les passant à la casserole, à sec, cinq minutes. Puis grill dix/quinze minutes.

Ça le fait.

J’accompagne ça de frites maison à l’huile d’olive et à la poêle, une vraie tuerie.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et puis comme on a le temps, ben on se met bien…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon la photo après là, c’est un trucage, c’est pris deux jours avant, en fait les chaussures étaient rangées à l’abri de la pluie, sinon elles se seraient envolées… Mais c’est douillet, convivial, serein, confortable, un brin nostalgique.

 

 

 

 

 

 

Le 10 septembre 2017 à Porto Teulada, en pleine tempête.

 

Barracuda